Centrum Kształcenia Ustawicznego – kwalifikacyjne kursy zawodowe:

OFERTA EDUKACYJNA NA ROK SZKOLNY 2021/2022

Centrum Kształcenia Ustawicznego  – kwalifikacyjne kursy zawodowe:

ROL.04 (dawnej RL.03) prowadzenie produkcji rolniczej

Absolwent kursu kwalifikacyjnego zawodowego

1. określa wpływ czynników klimatyczno-glebowych na wzrost i rozwój oraz plonowanie roślin;
2. dobiera rośliny do warunków klimatyczno-glebowych i ekonomicznych danego rejonu;
3. dobiera zmianowanie roślin uprawnych do określonych warunków gospodarstwa rolniczego;
4. wykonuje prace związane z konserwacją urządzeń wodno-melioracyjnych;
5. planuje nawożenie organiczne i mineralne;
6. ocenia jakość materiału siewnego;
7. przygotowuje materiał siewny do siewu;
8. planuje zabiegi agrotechniczne do warunków glebowych i wymagań roślin uprawnych;
9. wykonuje zabiegi agrotechniczne związane z produkcją roślin uprawnych;
10. rozpoznaje choroby, szkodniki i chwasty roślin uprawnych;
11. dobiera metody i środki ochrony roślin zgodnie z zasadami integrowanej ochrony roślin;
12. dobiera narzędzia, urządzenia i maszyny do prac w produkcji roślinnej;
13. obsługuje maszyny i urządzenia stosowane w produkcji roślinnej;
14. prowadzi uprawę roślin zgodnie ze Zwykłą Dobrą Praktyką Rolniczą i z Zasadami Wzajemnej Zgodności oraz rachunkiem ekonomicznym;
15. stosuje ekologiczne metody uprawy roślin;
16. przestrzega warunków przechowywania produktów pochodzenia roślinnego;
17. przechowuje oraz przygotowuje produkty pochodzenia roślinnego do sprzedaży;
18. prowadzi sprzedaż bezpośrednią produktów pochodzenia roślinnego.

HGT.02 (dawnej TG.07) Sporządzanie potraw i napojów

Absolwent kwalifikacyjnego kursu zawodowego

1. ocenia żywność pod względem towaroznawczym;
2. klasyfikuje żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej;
3. przestrzega zasad oceny jakościowej żywności;
4. dobiera warunki do przechowywania żywności;
5. rozpoznaje zmiany zachodzące w przechowywanej żywności;
6. rozróżnia systemy zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności;
7. dobiera metody utrwalania żywności;
8. rozróżnia urządzenia stanowiące wyposażenie pomieszczeń magazynowych;
9. użytkuje urządzenia do przechowywania żywności określa rolę funkcjonalnego układu pomieszczeń w organizacji pracy zakładu gastronomicznego;
10. rozróżnia i przestrzega procedur zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności;
11. stosuje receptury gastronomiczne;
12. rozróżnia metody i techniki sporządzania potraw i napojów;
13. dobiera surowce do sporządzania potraw i napojów;
14. sporządza półprodukty oraz potrawy i napoje;
15. przestrzega zasad racjonalnej gospodarki żywnością
16. rozpoznaje zmiany zachodzące w żywności podczas sporządzania potraw i napojów;
17. rozróżnia sprzęt i urządzenia do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;
18. użytkuje sprzęt i urządzenia do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;
19. ocenia organoleptycznie żywność;
20. dobiera zastawę stołową do ekspedycji potraw i napojów;
21. porcjuje, dekoruje i wydaje potrawy i napoje;
22. monitoruje krytyczne punkty kontroli w procesach produkcji oraz podejmuje działania korygujące zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej GHP (ang. Good Hygiene Practice), DobrejPraktykiProdukcyjnej GMP (ang. Good Manufacturing Practice) isystemem HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point).

ROL.10 (dawnej RL.16) Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej

Absolwent kursu kwalifikacyjnego zawodowego

1. przewiduje pogodę na podstawie pomiarów czynników atmosferycznych oraz obserwacji zjawisk meteorologicznych, prognoz i map pogody,
2. posługuje się przyrządami meteorologicznymi;
3. wykonuje przeglądy techniczne urządzeń melioracyjnych oraz planuje ich konserwację i naprawę;
4. planuje sposoby przeciwdziałania procesom degradacji i dewastacji gleb;
5. projektuje zmianowania roślin w zależności od warunków klimatyczno-glebowych;
6. planuje i organizuje prace związane z uprawą roli, nawożeniem i ochroną roślin uprawnych;
7. dobiera maszyny i narzędzia do rodzaju zabiegów uprawowych z uwzględnieniem wymagań roślin uprawnych;
8. dobiera technologie produkcji roślin uprawnych oraz produkcji pasz na użytkach zielonych;
9. prowadzi plantacje nasienne;
10. organizuje proces produkcji roślinnej zgodnie ze Zwykłą Dobrą Praktyką Rolniczą i z Zasadami Wzajemnej Zgodności;
11. organizuje przechowywanie i sprzedaż produktów roślinnych z zachowaniem norm jakości i bezpieczeństwa żywności;
12. planuje produkcję roślinną w gospodarstwie rolnym na podstawie analizy ekonomicznej;
13. nadzoruje realizację zadań w zakresie produkcji roślinnej;
14. stosuje przepisy prawa dotyczące nasiennictwa, ochrony środowiska, ochrony roślin i bezpieczeństwa żywności;
15. korzysta z programów komputerowych do wspomagania organizacji i kontroli procesu produkcji roślinnej.

MG.03 Eksploatacja pojazdów, maszyn, urządzeń i narzędzi stosowanych w rolnictwie

SYSTEM ZAOCZNY- nauka bezpłatna!